Sobre la granja

¿Qué es el melocotón útil para el cuerpo humano?

Pin
Send
Share
Send
Send


El melocotón puede ser considerado como una de las frutas más útiles y sabrosas. El sabor jugoso y dulce de las frutas con un aroma extraordinario atrae a niños y adultos, y Las propiedades saludables son apreciadas por los amantes de la comida sana.. Debido a su rica composición y contenido calórico, el melocotón es excelente para dietas terapéuticas. Las frutas de durazno son capaces de preservar las propiedades beneficiosas del máximo después del procesamiento, por lo que hacen preparaciones culinarias útiles.

Composición del melocotón y contenido calórico.

Se supone que el lugar de nacimiento de los cultivos frutales es China, fue en su territorio donde se encontró una especie de melocotón silvestre genéticamente cercana. En Europa, la planta entró en el siglo I desde Persia, donde recibió su primer nombre conocido como malum persicum., una versión simplificada de la que se utiliza hoy en día.

En Europa, esta fruta fue traída de Persia.

Durante mucho tiempo, los frutos de la planta fueron considerados venenosos. Se sabe que algunas naciones hicieron amuletos y amuletos del "melocotón malvado". Poco a poco, la gente comenzó a usar la fruta en los alimentos y pronto comenzó a adivinar las propiedades beneficiosas. Hoy en día, los frutos del durazno están totalmente estudiados, por lo que podemos analizar el valor nutricional y la composición química del fruto.

La composición del producto (100 g):

  • proteínas 0,9 g;
  • carbohidrato 9,5 g
  • grasa 0,3 g;
  • agua 88.9 g

¿Cuántas calorías hay en el melocotón, puedo mejorar de ellas? Valor energético de 39 kcal..

El valor energético de algunas variedades de melocotones puede alcanzar hasta 45 kcal. Una fruta pesa en promedio 85-100 g. Por lo tanto, el contenido calórico de un melocotón puede ser de 33 a 45 kcal, dependiendo de la variedad. Por ejemplo, el higo durazno (plano) contiene aproximadamente 34 kcal por 100 g de producto.

Composición de la vitamina:

  • ácido ascórbico (C) 6,6 mg;
  • tocoferol (E) 0,7 mg;
  • ácido pantoténico (B5) 0,15 mg;
  • niacina (B3) 0,8 mg;
  • ácido fólico (B98 μg;
  • tiamina (B1) 0,02 mg;
  • riboflavina (B2) 0,03 mg;
  • piridoxina (B6) 0,03 mg;
  • filoquinona (K1) 2.6 mcg.

La coloración del fruto del durazno le da al pigmento de la planta β-caroteno (162 µg).que en el cuerpo se convierte en vitamina A.

Elementos macro:

  • potasio 190 mg;
  • fósforo 20 mg;
  • magnesio 9 mg;
  • calcio 6 mg;
  • flúor 4 mcg.

Elementos traza:

  • manganeso (9 mg);
  • zinc (0,17 mg);
  • hierro (0,3 mg);
  • Selenio (0,1 μg).

Fuente: Base de datos de alimentos (USDA).

A pesar de que 100 g de melocotón contienen 8,4 g de azúcares, el producto es adecuado para cualquier necesidad dietética. Además, contiene 1,5 g de fibra dietética, que contribuyen a la mejora de la digestión.

Propiedades utiles

El melocotón es un producto bajo en calorías, una fuente de macronutrientes y vitaminas que deben ingerirse diariamente. La necesidad de nutrientes se duplica en la niñez y la edad senil, para cualquier enfermedad y portación del feto. Por lo tanto En la selección de una dieta saludable, muchos nutricionistas consideran a los duraznos como un postre o como un bocadillo entre los platos principales.. Echemos un vistazo más de cerca a la utilidad que aportan los melocotones a la salud humana.

Sistema cardiovascular

Los beneficios del melocotón para el sistema cardiovascular están separados por el contenido de potasio, magnesio y calcio en las frutas. Los macroelementos en el complejo regulan la frecuencia cardíaca y reducen la carga en el corazón, evitando la formación de edema.. Los minerales favorecen el equilibrio ácido-base, aumentan el tono vascular y regulan la presión arterial.

Los melocotones son una excelente fuente de vitamina K y hierro que ayudan a mantener la salud del corazón.

Los melocotones serán útiles para:

  • patologías del corazón;
  • hipertensión
  • aterosclerosis;
  • hipercaliemia
Estas propiedades del melocotón son particularmente útiles en la vejez y para las personas con insuficiencia cardíaca.

Sistema digestivo

La fibra dietética de melocotón estimula la peristalsis intestinal, contribuyendo al progreso constante de las heces. Las fibras dietéticas adsorben agua y aumentan de volumen, esto causa una sensación de saturación. Las fibras vegetales estimulan el crecimiento de una microflora saludable y la eliminación de toxinas del cuerpo.

Los melocotones serán útiles para la prevención:

  • estreñimiento
  • disbacteriosis;
  • obstrucción intestinal
  • formación de piedras fecales;
  • colitis

Otra propiedad de la fibra dietética es la absorción de colesterol y ácidos biliares.. Esto reduce el nivel de acumulación de placas de colesterol y la formación de cálculos biliares. Comer melocotones provoca una sensación de saciedad que, combinada con un contenido bajo en calorías, contribuye a la pérdida rápida de peso.

Melocotones para mujeres y hombres.

Los melocotones contienen fitoestrógenos, que son útiles para mantener los niveles hormonales. Estas propiedades son especialmente significativas en mujeres menopáusicas.. Las vitaminas E son indispensables para el soporte interno de la piel. Esta es una protección activa de la epidermis contra la influencia negativa de los factores ambientales y la estimulación de la renovación celular.

El efecto curativo del melocotón es el mismo para hombres y mujeres.

El significado del melocotón para el cuerpo masculino es el zinc aislado.. La falta de este elemento traza reduce los niveles de testosterona, lo que conduce a la impotencia y trastornos en la glándula prostática de los hombres.

Beneficios del embarazo

Los melocotones se recomiendan para la dieta de las mujeres embarazadas. En primer lugar, es un suministro equilibrado de nutrientes significativos. La vitamina C es un participante activo en la formación de tejido óseo, piel, fibras musculares y vasos sanguíneos del feto. La sustancia aumenta la absorción de hierro. La falta de este oligoelemento provoca el desarrollo de anemia ferropénica.Complicaciones conocidas durante el embarazo.

El ácido fólico está involucrado Durante la formación del sistema nervioso, la división y el crecimiento de las células de todos los órganos y estructuras del feto, regula los procesos de formación de sangre. La vitamina B es especialmente importante.9 En el primer trimestre del embarazo. El ácido fólico está involucrado en el proceso de transferencia de genes de madre a hijo.

Fósforo, magnesio y calcio. Útil para el sistema musculoesquelético, cuya carga aumenta con cada mes que pasa. Además, los minerales reducen el nivel de hinchamiento, lo que contribuye a la regulación del equilibrio de agua y electrolitos.

En la dieta de los niños.

El producto es perfecto para la primera alimentación de frutas de los niños. Los pediatras recomiendan dar melocotón a niños mayores de 10 meses.. Se recomienda eliminar la piel, que contiene una gran cantidad de β-caroteno, un potencial alérgeno.

Los duraznos son buenos para dar a los niños enfermos que a menudo se resfrían

Los melocotones son útiles para fortalecer la inmunidad de los niños.. La ingesta diaria de vitaminas, minerales ayudará a resistir infecciones virales y bacterianas, así como a aumentar la resistencia del cuerpo.

El magnesio regula el estrés nervioso, suprimiendo la formación de hormonas, acelerando la transferencia de impulsos entre las células. Esta propiedad es especialmente valiosa en las manifestaciones de hiperactividad infantil.Lo que provoca alteraciones en el sistema nervioso.

Contraindicaciones para el cuerpo humano.

Además de los beneficios de un melocotón puede causar daño al cuerpo, y por lo tanto tiene una serie de contraindicaciones.

El producto no es recomendado para:

  • diabetes
  • acidez aumentada del tracto digestivo;
  • la tendencia del cuerpo a las reacciones alérgicas;
  • diarrea crónica.

¿Cuál es la tasa de uso de esta fruta? La norma para una persona sana - 600 g por día..

Los granos de durazno contienen vitamina B17 - Amigdalina (500 mg / 100 g), que en el cuerpo se convierte en ácido cianhídrico. Esta es una sustancia tóxica, una cantidad excesiva de la cual puede causar envenenamiento. Por día se permite usar no más de 20 trozos de semillas, pero no se recomienda dar a los niños.

Las mejores recetas para la salud y la belleza.

Las propiedades beneficiosas del melocotón son ampliamente utilizadas en medicina tradicional y cosmetología.

Recetas

  • Arritmia, estreñimiento, gastritis crónica.. En el tratamiento con zumo de melocotón fresco. Esta es una ingesta diaria de jugo 50 ml 30 minutos antes de las comidas 5 veces al día. La duración de la terapia es de 7 días.
El jugo de melocotón es considerado uno de los jugos más útiles del mundo.
  • Diatesis. Los granos fritos de semillas de durazno se muelen hasta convertirse en polvo y se agrega una pequeña cantidad de agua. Las gachas resultantes lubrican las áreas afectadas y se incuban durante 15 minutos. La duración del tratamiento es de 3-5 días.
  • Gingivitis. El aceite de melocotón (2 cdas. L) se mezcla con un 10% de extracto de alcohol de propóleo (1 cda. L). Una mezcla de encías adoloridas y engrasadas 3 veces al día. El tratamiento continúa hasta la recuperación total.
  • Forunculosis. El aceite de melocotón (1 cucharadita) se mezcla con hojas de plátano (1 cucharada. L.) y se incuba durante 3 horas. La pomada resultante se aplica a la tela de gasa y se aplica a las áreas inflamadas durante 30 minutos 4 veces al día. El tratamiento se detiene después de abrir el hervor.
  • Tratamiento capilar. La mascarilla es recomendada para cabellos secos con puntas abiertas. Melocotones (2 piezas) Pelar, quitar la piedra y amasar hasta que esté suave. La leche (3 cucharadas) y el aceite esencial de orégano (3 gotas) se agregan a la suspensión, se mezclan hasta obtener una mezcla homogénea. La máscara se distribuye en toda la longitud del cabello y se coloca una gorra de plástico. Deje reposar 20 minutos, enjuague con agua tibia y lave con champú. El procedimiento se repite una vez a la semana.
El aceite de melocotón restaura la piel muerta y aporta hidratación al cabello.
  • Nutrición de la piel. Gachas de pulpa de durazno (1 ud.) Se mezclan con yema de huevo (1 ud.), Crema (1 cucharada L) y se baten. La mascarilla se aplica sobre la cara limpia, se incuba durante 15 minutos y se lava con agua tibia. El procedimiento se recomienda 2 veces a la semana.
El aroma de las frutas, que se forma debido al compuesto de los ácidos fórmico, acético, valeriano y caprílico, también tiene propiedades curativas. Se ha demostrado que la inhalación del sabor a durazno tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, aliviando la tensión después del estrés. Para hacer esto, simplemente inhale el aroma de durazno durante 15 minutos al día.

Selección y almacenamiento de melocotones a domicilio.

Los duraznos frescos no tienen una gran capacidad de transporte y una larga vida útil.. Este problema puede resolverse parcialmente haciendo la elección correcta de la fruta y aplicando las reglas de almacenamiento recomendadas.

Selección de fruta

El indicador de plena madurez del sabor rico en fruta. Cuando se presionan ligeramente, los duraznos maduros se trituran ligeramente y adquieren rápidamente su forma original.. La dureza de las frutas con una parte superior verdosa indica la descomposición de las frutas hasta la plena madurez técnica. En tales frutos, los indicadores de composición química son mucho más bajos.

Las frutas con un gran número de abolladuras y piel oscura no son adecuadas para el almacenamiento. No debe comprar melocotones, adyacentes a frutas podridas, lo más probable es que ya tengan esporas de hongos. Para aumentar el transporte, las nectarinas a menudo se tratan con un parafina o definile.. Por lo tanto, es mejor comprar frutas cultivadas en regiones geográficamente cercanas.

La nectarina es un producto más dietético que el melocotón, aunque es más dulce.

El hueso de la fruta puede determinar la presencia de nitratos en la pulpa.. Los huesos encogidos y encogidos son un signo del uso de nitratos para una rápida maduración. Manchas moradas pronunciadas en la pulpa del fruto. indican la presencia de la enfermedad, la clorosis, que las toxinas pueden causar envenenamiento en los seres humanos.

Mantener los duraznos frescos

Después de cosechar o comprar melocotones en el mercado, es importante garantizar un almacenamiento adecuado. En el hogar, la fruta se puede almacenar por no más de 5 días, y en el refrigerador por 14 días.

Métodos de almacenamiento:

  • Si la necesidad de almacenamiento de la cosecha de fruta es anual, Es recomendable comprar bandejas especiales con celdas.. Los melocotones dispuestos en células individuales se mantienen bien durante 2 semanas a una temperatura de 0 ° С- + 1 ° С y una humedad promedio del 85%. Puede lograr el mismo resultado envolviendo cada fruta en papel fino.
Los duraznos frescos están bien conservados y se transportan fácilmente en bandejas especiales con celdas.
  • Algunos jardineros almacenan duraznos en la arena.. Para ello, se seleccionaron frutos fuertes sin abolladuras de maduración tardía. Las frutas se colocan en una habitación oscura y bien ventilada para evaporar el exceso de humedad durante 3-4 días. Después de eso, cada fruta se envuelve en papel y se coloca en cajas bajas, llenando el espacio entre ellas con arena de río. Cada caja se coloca no más de 4 capas, para que las frutas no se aplasten bajo el peso. Almacenar la fruta en las condiciones recomendadas. Este método aumenta la vida útil hasta 4 meses.
  • Aumenta significativamente la vida útil del ácido salicílico. Para ello, elaboran una solución alcohólica de ácido salicílico (1 g / 100 ml) y procesan cada fruta con él.
  • Si compraste melocotones verdesno desesperes Son fáciles y rápidos de madurar. Ponga los duraznos verdes en la bolsa. Para una mejor maduración, agregue un plátano o una manzana al paquete. Estas frutas emiten mucho etileno y contribuyen a que los melocotones maduren aún más.
Particularidad del melocotón: conservación total de propiedades útiles después de la exposición a bajas temperaturas. Por lo tanto, para un almacenamiento más largo, la fruta se puede congelar. Para hacer esto, la fruta empedrada se corta por la mitad y se sumerge en una solución acuosa de ácido cítrico (1 cucharadita / 1 l). Las frutas se secan y se ponen en bolsas de plástico en pequeñas porciones, se ponen en el congelador.

Almacenamiento de melocotón en conserva

La conservación le permite ahorrar el 85% de las propiedades beneficiosas de los melocotones y proporcionar una ración de postres sabrosa y fragante durante todo el año. Para hacer esto, seleccione frutas pequeñas y densas sin abolladuras y agujeros de gusano.

Melocotones bz huesos en almíbar para el invierno.

Preparar el recipiente con antelación. Los frascos de 2-3 litros son buenos para los duraznos enlatados. Los recipientes son lavados y esterilizados. Los melocotones se lavan en una solución de bicarbonato de sodio al 1% y se colocan en frascos.

En una bandeja de esmalte, hierva el agua, cuyo volumen se calcula en función del número de latas. Agregue azúcar al agua hirviendo a una tasa de 500 g por 3 l de agua.. Después de la completa disolución del jarabe de azúcar se vierte en tarros de fruta.

Cubiertos con tapas, los frascos se colocan en una cacerola con una toalla colocada en el fondo. Los frascos de 3 litros se esterilizan durante 45 minutos, los frascos de 2 litros - 35 minutos. Después de eso, los bancos ruedan coberturas. Para comprobar el sello, gire la parte superior inferior. Después de esto, los tanques se devuelven a su posición original y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Conservación herméticamente sellada y adecuadamente preparada puede ser almacenada en interiores. Pero las condiciones óptimas para ello son las habitaciones oscuras, bien ventiladas, Falta de humedad y temperatura del aire de 0 ° C a + 15 ° C. En tales condiciones, los duraznos enlatados duran hasta 2 años.

Melocotón: un producto universal que complacerá con extraordinario sabor y aroma, ayudará a deshacerse de muchos trastornos en el cuerpo. De las frutas frescas, puede preparar deliciosas ensaladas de frutas, agregar a los productos lácteos y cereales. Los duraznos enlatados son ideales para el postre y las salsas dulces.

Pin
Send
Share
Send
Send