Sobre la granja

Propiedades útiles y contraindicaciones de bayas y hojas de mora.

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La zarzamora no solo es sabrosa, sino también útil.. Los antiguos curanderos eran conscientes de sus propiedades medicinales y utilizaban activamente todas las partes de esta planta en su práctica: hojas, frutos, raíces.

Por supuesto, en términos de medicina, la baya del bosque más valiosa. Pero una mora cultivada puede reemplazar un puñado de pastillas.

Composición química: vitaminas y oligoelementos.

La composición química de la zarzamora tiene derecho a ser llamada. bien de la vitamina Cque es necesario para estimular la defensa inmune del cuerpo, fortalecer los vasos sanguíneos, absorber hierro, sintetizar colágeno, etc.

Solo un frasco de litro (500 gramos) de esta deliciosa baya cubre la necesidad diaria de ácido ascórbico.

Incluso hay más vitamina C en las hojas de mora que en las frutas.. Es cierto que su contenido depende de la temporada: en primavera y principios de verano, más alto, más cerca del otoño, más bajo.

VitaminasContenido en 500 g de fruta de mora.Necesidad diaria
Vitamina c75 mg50-100 mg
Vitamina A0.09 mg1 mg
Vitamina B10.05 mg1.1 mg
Vitamina B20.25 mg1.2 mg
Vitamina B32 mg13 mg
Vitamina e6 mg22 mg

También en la mora contiene fruta. Complejo completo de micro y macro elementos, ácidos orgánicos, monosacáridos..

A pesar de la dulzura de esta baya, Su contenido calórico es bajo: solo 34 kcal por 100 gramos.. Para comparación: el contenido calórico de la toronja popular en dietética es de 35 kcal, y la sandía es de 38 kcal.

Hay evidencia de que las moras congeladas son más calóricas que frescas. Cuando se congela en las bayas, aumenta el contenido de carbohidratos, debido a que aumenta el contenido de calorías.

Los beneficios y propiedades curativas para el cuerpo de hombres, mujeres y niños.

  1. Según el profesor Vitaly Glebovich Pashinsky, famoso por su medicina a base de hierbas, los azúcares de mora de fácil digestión pueden reducir la necesidad de insulina. Por lo tanto, las moras deben ser Incluir en la dieta con diabetes..
  2. Blackberry curativo, como su jardín botánico frambuesa, - aspirina natural. El ácido salicílico se encontró en los frutos y las hojas, que es capaz de coagular las proteínas microbianas. Fueron las propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias de las hojas de mora las que hicieron posible su uso como emplasto de cicatrización incluso en los tiempos de la antigua Roma.
  3. Por la cantidad de antocianinas, la mora es la segunda después de una granada. Antocianinas - sustancias con acción antitumoral.. Protegen a la célula de la "actividad extremista" de los radicales libres que causan mutaciones intracelulares.
  4. Las moras son ricas en fibra, taninos y antocianinas, fitoestrógenos y vitamina C
  5. La hoja de mora es rica en taninos.. Su acción astringente ayuda a hacer frente a la diarrea y elimina las toxinas del sistema digestivo. Además de la capacidad de limpieza, los taninos pueden reducir el sangrado: por ejemplo, cuando las hemorroides o las encías sangran.
  6. Debido al contenido de hierro y potasio en combinación con vitamina CLas frutas de zarzamora son útiles para la prevención de la anemia, incluso en mujeres embarazadas. Para no evitar que la glándula se absorba, no se pueden comer moras con leche rica en calcio, requesón o crema agria. Estos productos están mejor separados.
  7. Moras y frambuesas - campeones de fibra entre las bayas. Un vaso de mora da el 30% del requerimiento diario. Las fibras gruesas reducen la absorción de grasas dañinas y su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, la mora es útil para prevenir enfermedades del corazón y el sistema vascular.
  8. Uno de los componentes beneficiosos de las frutas de mora y las raíces de esta planta - fitoestrógenos. Estas sustancias similares a las hormonas pueden aliviar las manifestaciones desagradables de la menopausia. El tema de la acción preventiva de los fitoestrógenos sobre el cáncer de mama también se discute en la comunidad científica.

Posibles daños para la salud, contraindicaciones y precauciones.

Las moras, junto con las frambuesas, las fresas, las fresas y las cerezas, están incluidas en la lista de bayas altamente alergénicas.

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Esto impone una restricción en su uso para las personas con tendencia a las reacciones alérgicas.

Berry tiene contraindicaciones, con precaución, para no dañar la salud, para tratar la mora que necesita:

  • con gastritis hiperácida y úlceras pépticas;
  • en enfermedades del sistema urinario;
  • durante el embarazo;
  • a la edad de tres años;
  • Con intolerancia individual.
Las moras pueden causar alergias, pueden causar daño durante la gastritis, el embarazo

Alergias e intolerancias alimentarias. - diferentes fenómenos. En las alergias, el cuerpo da una respuesta inmune inadecuada a cualquier componente de la dieta. En caso de intolerancia, la inmunidad funciona normalmente, pero el sistema digestivo no se ocupa de un determinado producto.

Tratamiento y aplicación práctica.

Como materia prima medicinal. Blackberry se utiliza para hacer infusiones, decocciones, jugos, lociones, enjuagues.. Se utilizan para tratar o complementar la terapia con medicamentos para muchas enfermedades.

Infusión de hoja de mora con excitabilidad y fatiga.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de hoja de mora seca;
  • 1 taza de agua hirviendo.

La materia prima se coloca en un plato de cerámica o vidrio con una tapa, se llena con agua hirviendo, se cubre y se envuelve. Después de media hora se filtra. Se toma 3 veces al día por un vaso.

Decocción de mora para colitis y diarrea.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de hojas secas de zarzamora y flores;
  • 1 taza de agua.

La materia prima se coloca en una olla de esmalte, se vierte agua hirviendo. Se hierve durante 10 minutos a fuego lento, después de lo cual se envuelve durante media hora y se filtra. Tome un estómago vacío unos sorbos 4 veces al día.

Enjuague médico con angina, estomatitis, faringitis.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de hoja seca;
  • 0,5 litros de agua.

La materia prima triturada se llena con agua hirviendo y se envuelve. Infundido durante tres horas, luego se filtra.

Como materia prima medicinal, la mora se utiliza para preparar infusiones, decocciones, jugos, lociones, enjuagues.

Jarabe para infecciones intestinales en humanos.

Ingredientes:

  • 1 parte de jugo de mora;
  • 2 partes de azúcar.

Hervir el jugo con azúcar hasta que espese. Tome una cucharada tres veces al día.

Infusión de la raíz del bosque y bayas de jardín para el edema.

Ingredientes:

  • 15 gramos de raíz de mora seca;
  • 300 ml de agua.

Las materias primas se trituran, se llenan con agua hirviendo, se envuelven. Infundido durante al menos una hora. Tomado en una cucharada cada dos horas.

Láminas de yeso para enfermedades de la piel, grietas, heridas.

Ingredientes:

  • hojas frescas de mora;
  • agua limpia

Las hojas se lavan bien y se calientan para resaltar el jugo. Se aplica una hoja arrugada en el punto dolorido y se fija con un vendaje.

Locion de hojas para herpes y eczema.

Ingredientes:

  • hojas frescas de mora;
  • agua limpia

Las hojas de mora se lavan con agua limpia, se colocan en una licuadora. Las materias primas son molidas en papilla. La esponja de algodón junto con el jugo se distribuye sobre el área afectada.

Las hojas de mora, las raíces y los frutos se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades.

Infusión para tratar la artritis gotosa.

Ingredientes:

  • 2 trozos de hoja de mora seca;
  • 5 partes de tomillo seco;
  • 3 partes de rosa silvestre;
  • el agua

La materia prima se coloca en un plato de cerámica con una tapa, se vierte agua hirviendo para que quede completamente cubierta. Envuelto e infundido durante 2 horas. Filtrar y beber en pequeñas porciones durante todo el día.

Caldo con frío a alta temperatura.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de moras secas;
  • 1 cucharada de flores y hojas secas de mora;
  • 1 cucharada de flores de tilo secas;
  • 1 cucharada de miel;
  • 250 ml de agua.

La materia prima se coloca en una olla de esmalte, se vierte con agua hirviendo. Poner en un baño de agua y envejecer durante 15 minutos. La miel se añade al caldo colado y ligeramente enfriado.

Los adultos toman un vaso 2 veces al día, los niños, medio vaso 1-2 veces al día.

Infusión de las raíces durante la menopausia.

Ingredientes:

  • 3 gramos de raíces de mora secas;
  • 200 ml de agua hirviendo.

Las materias primas se trituran en polvo, se llenan con agua hirviendo y se infunden durante 2 horas. La infusión forzada se toma en porciones de 1 cucharada durante el día.

Acerca de las propiedades útiles de Blackberry decirle al programa "¡Live es genial!":

Recetas deliciosas

Cualquier tratamiento es más efectivo de buen humor. Para proporcionarlo, también, ayudará a la mora. Muchas delicias se hacen de esta baya., de los cuales en primer lugar, por supuesto, mermelada.

La mermelada de zarzamora cabrá en sí misma y para la preparación de deliciosos postres: mousse de chocolate, pasteles de queso, souffles, muffins. Un aroma y sabor interesantes de esta baya harán de un restaurante una obra maestra del pollo común.

Mermelada Clásica

Ingredientes:

  • 1 kg de fruta de mora;
  • 1 kg de azúcar.

Baya clasificada, tallo separado, bien lavado. Cambian la mora a una cacerola con un fondo grueso, la cubren con azúcar y la agitan suavemente para que el azúcar se distribuya uniformemente entre las bayas.

Una hora más tarde, cuando la mora da jugo, pon la cacerola en un fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, durante 30-40 minutos. La mermelada caliente se coloca en frascos estériles y se cierra herméticamente.

Blackberry "cinco minutos"

Ingredientes:

  • 1 kg de fruta de mora;
  • 1,5 kg de azúcar;
  • 1 limón

Las bayas enumeradas y lavadas se ponen en una sartén con un fondo grueso, se duermen 1 kg de azúcar y se dejan durante la noche. Por la mañana, drene el jugo liberado, vierta el resto del azúcar y hierva durante 10 minutos, eliminando la espuma.

En un jarabe ligeramente frío, desplace la baya, exprima el jugo del limón y póngalo a fuego lento. Después de hervir, hervir durante 5-8 minutos, colocar en frascos estériles secos y cerrar.

Las moras útiles se hacen de la zarzamora: clásica, congelada y cinco minutos.

Mermelada congelada

Ingredientes:

  • 1 kg de fruta de mora;
  • 1 kg de azúcar.

Las bayas se clasifican y se lavan, eliminando el tallo. Dar agua al desagüe. Azúcar vertido y maja se deshilachan con él mora. La mezcla resultante se vierte en botellas de leche limpia o en recipientes de plástico con tapa. Poner en el congelador.

Esta opción te permite preservar todas las cualidades útiles de Blackberry. Antes de usar, el recipiente se saca del congelador, el atasco se descongela y se usa. Almacenar la mezcla descongelada puede estar en el refrigerador.

Mermelada de frambuesa de mora sin cocinar:

Blackberry 18+

Moras - la materia prima perfecta para hacer licores. Este producto tendrá un increíble color profundo, brillante aroma y sabor a bayas frescas. La versión para damas más ligera es el licor de mora.

La “sangre de los titanes”

Ingredientes:

  • 1 kg de fruta de mora;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 litro de vodka;
  • 200 ml de ron;
  • 2 limones;
  • azúcar de vainilla.

Moras lavadas y secas dobladas en un frasco, agregar azúcar, cubrir con una gasa y colocarlas en un alféizar de la ventana. Agitar de vez en cuando durante dos días.

El jarabe resultante se escurre, agregue 0.5 litros de vodka, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla y jugo de limón. Capacidad con jarabe hasta limpiar.

El vodka restante vierte bayas, insiste semana, filtra, combina con almíbar. Añadir el ron a la botella, embotellar y mantener durante otros seis meses.

Las moras son una excelente materia prima para hacer licores, el producto tendrá un increíble color profundo, brillante aroma y sabor a bayas frescas.

Licor "Té Con Moras"

Ingredientes:

  • 950 ml de jugo de mora;
  • 470 gramos de azúcar;
  • varios capullos de claveles;
  • 2 hojas frescas de estragón;
  • 1 bolsita de té;
  • cáscara de 1 limón;
  • 0,5 litros de vodka.

Jugo de mora mezclado con azúcar y especias. Poner al fuego, agregar el té y llevar a ebullición. Té para eliminar un par de minutos, el resto hervir durante otros 10 minutos. Enfriar, verter vodka, embotellar y soportar durante un mes.

Licor de zarzamora:

Blackberry es una baya que vale la pena ver. Los beneficios de esta planta y la variedad de usos bien valen el esfuerzo para cultivar moras en su jardín.

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