Sobre la granja

Una descripción detallada de la variedad de uva Saperavi.

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La cultura es considerada una de las más valiosas para la preparación del vino georgiano. El nombre traducido al ruso significa "pintura". El área de cultivo principal es Kakheti. Uvas Saperavi - híbridas, perfectamente enraizadas en climas fríos.

Descripción de la variedad de uva Saperavi.

Arbustos de acuerdo con la descripción de crecimiento promedio, luz de follaje, con los bordes levantados, cinco cuchillas. Flores bisexuales. El pincel es ancho, de forma cónica, alcanza los diecisiete centímetros de largo y pesa unos cien gramos. La pierna graciosa no es leñosa, su longitud es de cuatro a cuatro centímetros y medio.

Planta de uva atribuida a tarde Variedades, la madurez total ocurre dentro de los cinco meses y medio posteriores a la disolución de los riñones. Es capaz de producir cultivos. Hasta 110 céntimos por hectárea..

La fructificación es posible en diferentes suelos, pero deben excluirse las zonas secas, pantanosas, que contienen cal o una gran cantidad de sal del lugar.

Las cosechas más exitosas pueden obtenerse en suelos calientes y esponjosos iluminados por el sol y al organizar el riego. Lo mejor de todo, Saperavi se cultiva en la cuenca del Mar Negro. Se cultiva en las regiones de Ucrania, Bulgaria, Moldavia, Rusia, Uzbekistán, Azerbaiyán.

Saperavi - una variedad de uva cultivada para la producción de vino tinto

Los brotes maduros alcanzan el ochenta por ciento del total. Al mismo tiempo, de sesenta a ochenta por ciento puede dar frutos.

La edad media de las viñas alcanza. dos - dos décadas y media. Las bayas maduras comienzan a dispararse en septiembre. Si llegas tarde a la cosecha, los frutos pueden desmoronarse rápidamente en el suelo.

Características de las bayas.

Las frutas de un grado de Saperavi, un tono azul oscuro del norte, ovalado, se cubren con una piel delgada. Están densamente cubiertas con cera blanca. El tamaño de las bayas es 1.8 por 1.7 cm.

El sabor es fresco, la carne jugosa es débilmente coloreada. La presencia de pigmento en las bayas se considera la característica principal de la planta. Debido a esto, el jugo de uva adquiere un tono rosa claro.

Las bayas contienen de 17 a 21 por ciento de azúcar, a veces este valor alcanza el 26 - 28 por ciento. El nivel de acidez es de 7,8 a 12,6 gramos por litro.

El tamaño de la variedad de bayas - 1.8 por 1.7 cm.

Las ventajas y desventajas de la variedad.

Las principales ventajas de la cultura son:

  • Rendimientos altos y estables.;
  • resistencia a los inviernos helados;
  • Un cepillo maduro puede permanecer en la vid durante un mes sin perder su sabor.

Variedad conocida y sus cualidades negativas:

  • el susceptibles a enfermedades fúngicas;
  • afectados por el oidio.

Aterrizaje

En las regiones del sur, donde el suelo no se congela incluso en la temporada de invierno, las uvas se siembran de octubre a marzo. En otros lugares, esto se hace en primavera, cuando el suelo está lo suficientemente caliente. El aterrizaje se realiza de acuerdo con el esquema. 1.5 por 2.5 metros.

En las zonas del sur de saperavi es posible de octubre a marzo.

El sitio debe estar debidamente preparado, teniendo en cuenta algunas características. La cultura se sentirá genial en el lado soleadoEn otros lugares las bayas pueden agriarse por falta de luz solar. Además, el lugar para el aterrizaje debe tener una buena seguridad frente a los calados.

La planta ama la humedad, y esto debe tenerse en cuenta al plantar.

El nivel de acidez del suelo debe ser de 6 a 7, y en este caso, se garantizan excelentes rendimientos. Además, es necesario construir un buen drenaje, de modo que la humedad no se estanque, teniendo un efecto perjudicial en el sistema radicular.

Plantación de plántulas completadas de riego y acolchado de la tierra.

Cuidar una vid joven y madura.

Se pueden lograr excelentes rendimientos de Saperavi. En lugares iluminados y bien calentitos.. Para las áreas de la estepa, los expertos aconsejan pegarse a la carga en un arbusto con cincuenta y sesenta ojos.

Poda brotes sostenidos en el décimo - duodécimo ojo. Para áreas con cubierta condicional, los jardineros de la viticultura recomiendan shtaby hasta 1.2 metros con un área para alimentos, igual a 3 a 2 metros.

Brotes de poda producidos por 10-12 ojos.

En clima seco, las plántulas de uva deberán ser regadas constantemente, dando Cada arbusto de 20-30 litros de agua.. Luego, los círculos pristvolnyy cubren el mulch, que es el más adecuado para aserrín, ramas de pino o abeto.

Se considera que la planta es resistente a las heladas, pero en la primera etapa de crecimiento deberá estar protegida del frío invernal.

Lo mejor de todo es que esta variedad de uva se cultiva en un enrejado para crear ventiladores de múltiples mangas.

Varias veces durante la temporada deberás hacer composiciones de aderezo. Es mejor usar componentes minerales fertilizantes para este propósito, que contengan potasio y fósforo en cantidades suficientes.

Aunque se considera que la planta es resistente a las heladas, se recomienda seguir ciertas reglas que ayudarán a los arbustos al invierno, al prepararla para la temporada de invierno. El sistema de raíces sufre la mayoría de los resfriados, por lo que es necesario pensar en las medidas de protección.

Metodos de cria

Es posible plantar este cultivo mediante brotes o injertos en portainjertos de variedades vigorosas.

Enfermedades y plagas

Saperavi sufre más de mildiú polvoriento

La mayoría de las plantas de uva sufren de moho polvorientoApareciendo bajo la influencia de infecciones fúngicas. La razón principal de tales problemas es un ambiente excesivamente húmedo. La enfermedad es reconocida por una floración de color blanco grisáceo en el follaje y brotes. La formación de racimos comienza a producirse más lentamente, el follaje se tuerce y se seca.

Las bayas debido a los hongos comienzan a agrietarse y caen. Para hacer frente a la enfermedad, debe eliminar de inmediato los grupos y el follaje que tienen rastros de infección.

Problemas entrega y podredumbre gris. Una flor aparece en la planta que parece polvo ordinario. Para prevenir tales problemas, se recomienda rociar las formulaciones de fungicidas.

El vino recién preparado de esta variedad de uva es ácido. Pero si se envejece durante cinco años, se vuelve suave, se vuelve dulce, exuda sabores inusuales con notas de fruta seca.

Una característica distintiva del vino elaborado con la uva Saperavi es el color rubí y la viscosidad. Habiendo organizado el cuidado requerido por la planta, se puede cultivar sin problemas en su patio trasero.

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