Sobre la granja

¿Qué es el ñame y cómo cultivarlo en el carril central?

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La batata se conoce popularmente como "batata". Sin embargo, esta verdura no tiene nada que ver con las patatas. Este nombre apareció debido a la similitud visual de los tubérculos.

La batata tiene un sabor dulce y es más como una calabaza. Los tubérculos de cultivo se utilizan en la cocina. En comparación con la papa, los tubérculos tienen mucho mas nutrientesPor lo tanto, se utilizan no sólo para alimentos, sino también con fines medicinales. En China, incluso fue llamado "el fruto de la longevidad".

¿Qué es el ñame? Ipomoea simple y de interior

Planta de la familia Ipomeania. En la floricultura a menudo crece un cultivo como una flor con la que se llama ipomoea. En este género, hay ipomoea yam. Las variedades de huerto se usan comúnmente en la floricultura, pero sus frutos también son papas. comestible y se puede comer.

Los tubérculos de batata son comestibles y también se utilizan con fines medicinales.

Un vegetal nativo de las regiones tropicales de América. Por primera vez, la cultura comenzó a crecer en Colombia, Perú y Chile. Y hoy en día se suelen cultivar en regiones tropicales y subtropicales de América, así como en India, China y Nueva Zelanda.

Ipomoea es una enredadera de hierba. La longitud de las pestañas puede alcanzar los 2 metros. Anteriormente, ipomeyu yam se cultivaba exclusivamente con fines alimentarios, y hoy en día se cultiva para jardinería de interiores, de calle y urbana. Sin embargo, para el diseño se utilizaron variedades decorativas de Ipomoea, que se derivaron específicamente para este propósito.

La longitud de los tallos puede alcanzar 5 metros. En floricultura de interior rara vez supera los 3 metros. La altura de la cultura rara vez excede 20 cm. Las hojas son bastante grandes.

La forma de las hojas suele ser en forma de corazón. El color de la hoja puede ser verde o casi morado.

Las papas dulces, como ya se mencionó, no tienen nada en común excepto la similitud visual de los tubérculos.

El ñame puede tener colores completamente diferentes: rosa, crema, naranja y blanco. Los gustos de las frutas también son diferentes, pero todos son dulces. El peso de la fruta puede alcanzar 3 kilogramos. El peso de los tubérculos más pequeños es de aproximadamente. 200 gramos.

Las propiedades beneficiosas de las batatas.

La composición incluye muchas vitaminas y minerales. Estas son las vitaminas PP, F, C y también las vitaminas del grupo B. Entre los elementos que se encuentran en la composición de la batata se encuentran los siguientes:

  • Calcio
  • Potasio
  • Magnesio;
  • Hierro
  • El fósforo

La composición química determina las propiedades beneficiosas. Se recomienda usar Batat:

  1. Con enfermedades cardiovasculares;
  2. Con el fin de prevención del cáncer;
  3. Para adelgazar;
  4. Para el tratamiento del insomnio, neurosis, depresión y fatiga crónica;
  5. Para fortalecer las paredes del estómago y la prevención de la gastritis, úlceras estomacales;
  6. Para mejorar la inmunidad.
Los tubérculos de batata son ricos en vitaminas y oligoelementos saludables.
A finales del siglo XVI, se supo que el uso de ñames ayuda a aumentar la libido. Especialmente útil para usar el producto para mujeres durante la menopausia.

Contraindicaciones en el uso de vegetales.

No recomendado Utilizar en presencia de las siguientes enfermedades:

  • Colitis ulcerativa;
  • Úlcera de estómago;
  • Intolerancia individual;
  • Enfermedades del tracto gastrointestinal.

Tampoco se recomienda utilizar los tubérculos de esta cultura a las mujeres que se encuentran en un estado de embarazo y lactancia.

Datos interesantes

  1. Los tubérculos de ñame pueden tener diferentes sabores. El sabor de los tubérculos puede parecerse a un plátano, nueces, melones, calabazas, calabacines o castaños;
  2. En América, los tubérculos con pulpa de naranja se cultivan más comúnmente. En Asia, sin embargo, prefiero la batuta con la pulpa de color morado o crema;
  3. De la fruta se puede obtener alcohol, azúcar y melaza. Además, en la cocina se utilizan. tallos y hojas cultura Sin embargo, primero deben empaparse en agua para destruir la amargura.
Las hojas y los tallos de las batatas también se utilizan para cocinar.

Variedades populares

Las variedades populares incluyen las siguientes:

  • Nancy Hall - La variedad más popular. Fue lanzado a principios del siglo XX. Desde el momento de la siembra hasta el momento de la cosecha, toma alrededor de 100 días. La cáscara de los tubérculos tiene un color claro. La pulpa es amarilla con motas de color naranja. Puede ser consumido crudo después de varios meses de almacenamiento;
  • Ginseng rojo - Variedad varietal de alto rendimiento de "batata". Los tubérculos tienen un sabor dulce. El sabor recuerda a la fruta de la castaña. Desde el momento de la siembra hasta el momento de la excavación, lleva al menos 100 días. La variedad está bien conservada;
  • Batty - Otra variedad popular que tiene un buen rendimiento. Batty también se puede consumir crudo. Raw recuerda a las zanahorias con sabores de nuez. La cáscara tiene un tinte rojizo. La variedad varietal prácticamente no florece y está muy bien almacenada.

Recetas De Patata Dulce

Los ñames preparan una gran variedad de platos.

Patatas fritas

Puedes hacer deliciosas patatas fritas. Para cocinar necesitarás:

  1. Cortar en círculos finos;
  2. Pre-secadocolocando sobre una toalla de papel;
  3. Luego coloque los círculos en una bandeja para hornear, que debe engrasarse previamente con aceite vegetal;
  4. Espolvoree con sal, pimienta y hierbas italianas encima;
  5. Hornear en el horno dentro de media hora.
Chips De Patata Dulce

Puré de papas

También es posible cocinar deliciosas patatas de la cultura. puré de sabor dulceLo cual es ideal para la comida de bebé. Esto requerirá poner los tubérculos pelados en agua hirviendo y hervir durante 20 minutos en agua salada.

El ñame hervido debe limpiarse con un tamiz o molinillo.

Sopa de crema

Para hacer sopa de crema necesitarás:

  • Batat;
  • Zanahorias
  • Arco
  • Caldo de carne o pollo;
  • Especias

Se pueden usar otros ingredientes, como arroz, pasta y guisantes. En caldo hirviendo se requiere poner el ñame picado, y luego picar las cebollas y las zanahorias. Inicialmente pueden freír en la sartén Con la adición de aceite de girasol. Al final, agregue sal, pimienta y hierbas.

Sopa de patata dulce

Ensalada De Patata Dulce

Patatas dulces - una buena opción para una variedad de ensaladas. En la ensalada se puede utilizar. hervido o frito.

Combinado con muchos productos. Las mejores opciones serán tomates, chalotes, apio, manzanas, aguacates.

Cazuela

Para preparar una deliciosa cazuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Batat;
  • Azucar
  • Mantequilla
  • La leche
  • Huevo

Todos los ingredientes batida hasta que esté suave. Las papas dulces deben ser precocidas para que estén bien batidas. La masa terminada debe colocarse en una bandeja para hornear, engrasada. Puede agregar copos y malvaviscos.

Deliciosa cazuela De Patata Dulce

Cultivo y cultivo de plantas.

Dado que los ñames provienen de los subtrópicos, al crecer se requiere crear las condiciones necesarias.

Caracteristicas

Para crecer en el carril medio y en los suburbios se necesitará inicialmente germinar tubérculos. Se recomienda mantener el material de siembra en agua o en la mezcla del suelo antes de plantar.

Se recomienda cortar los tubérculos en dos partes. Esto proporcionará un cultivo más rico.

Ya puedes empezar a brotar tubérculos. en marzo. Es necesario plantarlos en el suelo después de la formación de brotes con una longitud de al menos 10 cm.

Puedes empezar a germinar tubérculos en marzo

Antes de plantar el suelo se recomienda cubrir la película. Es recomendable no quitar la película durante la temporada de crecimiento. Se requiere limpiarlo solo en el caso de riego y aflojamiento del suelo.

Antes de plantar, el terreno debe ser excavado o arado. También es deseable hacer fertilizantes de fosfato y potasio, así como humus. Durante la temporada de crecimiento se requiere alimentar el cultivo con fertilizantes de potasio. También buen fertilizante - ceniza de madera.

Profundidad de siembra de la semilla - sobre 15 cm. La distancia entre los arbustos debe ser no menos de 30 cm. Las verduras necesitan riego, pero para evitar el estancamiento de la humedad en el suelo no se puede.

La temperatura del cultivo no debe caer por debajo de 10 grados. La temperatura óptima del contenido está dentro de los 30 grados.

Creciendo en Ucrania

El cultivo y la reproducción en Ucrania no es diferente.

Sin embargo, crecer y plantarlo allí. mas facil, porque la tierra es más nutritiva y la temperatura es más cálida que en el carril central y en la región de Moscú.

Los términos de cuidado siguen siendo los mismos:

  • Regularmente requerido aflojar el suelo y producir riego, evitando desbordamientos;
  • Mantener una temperatura de 30 grados;
  • Alimentar el cultivo con humus y fertilizantes de fosfato de potasio.

En el campo abierto

Para cultivar una verdura de un tubérculo en un terreno abierto, se recomienda que broten los tubérculos. Brotar ya es posible principios de primavera. Se recomienda hacer esto en un recipiente con agua o en una mezcla de suelo.

Para la siembra en terreno abierto, la mitad de los tubérculos se germinan en un vaso de agua.
Para una mejor germinación, los tubérculos se perforan con palillos de dientes.

Por lo general, la mitad de los tubérculos germinan, dejando caer un corte de unos dos centímetros en el agua.

Para plantar en el suelo utilizando recortes que se forman en los tubérculos. Su longitud debe ser no menos de 10 cm. Estos esquejes - esto es las plántulas. Puede comprarlos en tiendas especializadas y plantar en el final de la primavera en el suelo.

La cosecha

Se recomienda desenterrar los tubérculos. No antes y no más tarde del medio otoño.. No esperes las heladas. En este caso, la verdura seguirá siendo mala. Tampoco se recomienda desenterrar los tubérculos con mal tiempo.

Almacenar los tubérculos requeridos a una temperatura. unos 10 grados. En la habitación donde se almacenan los tubérculos, debe haber una buena ventilación.

La vida de almacenamiento aproximada de las batatas es de aproximadamente seis meses.

Aplicación en diseño decorativo y paisajístico.

Liana es ideal para jardinería interior, exterior y urbana. Para ello, aplicar diseño de paisaje. espectaculares variedades decorativas Ipomoea ñame.

Los socios de Ipomoean pueden ser:

  • Petunia;
  • Lobularia;
  • Chlorophytum;
  • Cultivos de cereales.

La cultura puede decorar cenadores, ventanas, verandas, así como macizos de flores y macizos de flores.

El camote o el camote es un producto sabroso y saludable que se cultiva en todas las regiones bajo ciertas condiciones de cuidado. Esta es la cultura de la familia Ipomeana. Ipomoea ñame es un cultivo popular en la floricultura de interior.

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